2016/11
水果冷庫的使用主要是為了延長冷凍產(chǎn)品的有效試用期。對于蔬菜和水果來說,是為了能將成熟狀態(tài)維持更長的時間,既能滿足蔬菜水果市場的直接食用,又能滿足加工的需求。但是水果和蔬菜的冷藏也有一些需要注意的地方。 ...
2016/11
寧波蔬菜冷庫的使用與管理 1.預(yù)冷后入庫 蔬菜產(chǎn)品進入冷藏庫之前要有產(chǎn)品預(yù)冷過程,使產(chǎn)品熱量降低,以減少冷卻系統(tǒng)的熱負(fù)荷,因為蔬菜產(chǎn)品收獲時具有較高的田間熱,這種熱量可能超過冷凝系統(tǒng)的負(fù) 荷,...
2016/10
羊肉冷庫如何對羊肉進行冷凍或冷菜,什么樣的溫度才能更加適合羊肉的冷藏,羊肉在0-1℃下只能保存5-7天,羊肉的凍結(jié)溫度為多少?這里我們一起來了解下羊肉的冷凍冷藏。 羊肉因其表面脂肪含量較為豐富,而脂肪組...
2019/10
凍魚冷庫的溫度也不盡相同,目前最常見的溫度區(qū)間為:水產(chǎn)冷藏庫:-10℃~-18℃,水產(chǎn)冷凍魚庫:-20℃~-23℃,魚肉類急凍冷庫:-30℃~-40℃以下等幾類。 在做好水產(chǎn)凍魚冷庫管理之前,我們應(yīng)先了解...
2016/10
網(wǎng)友提問:醫(yī)藥冷庫建造在地下合適嗎,保溫效果好不好,投入大概需要多少? 晶雪回答:地下修建冷庫是一個誤區(qū),所以說醫(yī)藥冷庫是不能建造在地下的,一保溫效果不好,而是交通不便利。 醫(yī)藥冷庫的投入基本分為...
2016/10
晶雪制冷,為你提供水蜜桃冷庫解決方案,實力雄厚;我們擁有強大的售后團隊,廠家直銷/上門安裝,以強大的信心和熱情快速為你服務(wù),歡迎來電來訪。 晶雪冷庫廠,先進的倉庫管理信息系統(tǒng),根據(jù)商品種類,冷藏溫度要求...
2016/10
網(wǎng)友提問:生羊肉冷藏還是冷凍在冷庫里? 晶雪回答:首先你得了解冷藏和冷凍的區(qū)別,冷藏是不會結(jié)冰的,而冷凍是會的。如果是小批量的生羊肉建議冰箱冷凍。 大批量的羊肉建議保存在0-4℃的冷庫中,這樣可以...
2016/10
網(wǎng)友提問:什么是廚房雙溫冷庫,具有有什么特點? 晶雪回答:從字面上理解就是一個冷庫可以有2個不同溫度的儲藏區(qū)域??茖W(xué)的講廚房用雙溫冷庫的兩個區(qū)域擁有各自獨立的冷庫門,可以根據(jù)物品所需要的溫度進行分類儲藏...
2016/10
海鮮冷庫的溫度要求范圍在-18度到-30度之間,只有在這種溫度條件下才能很好的保證海鮮的口感品味,否則海鮮就沒了鮮味兒了。不同的海產(chǎn)品對冷庫具體的溫度要求有所不同。除了庫溫以外,海鮮冷庫在設(shè)計時還有哪些要注意...
2016/10
果蔬經(jīng)過凈化和加工之后,其表面的組織細胞被破壞,微生物侵染面積增加,傷口使其呼吸作用增強,營養(yǎng)消耗加劇。呼吸強度和微生物狀況是決定果蔬保鮮和質(zhì)量的主要因素,而溫度則是影響呼吸強度和微生物繁殖速度的主要外界因素...
寧波高新區(qū)晶雪制冷設(shè)備有限公司專業(yè)從事定制、建造、設(shè)計、安裝保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、氣調(diào)庫等各種大中小型冷庫工程
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