寧波海鮮冷庫(kù)根據(jù)海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品的儲(chǔ)存時(shí)間來(lái)分可以分為海鮮冷藏庫(kù)、海鮮冷凍庫(kù)、海鮮速凍庫(kù)。

　　1、海鮮冷藏庫(kù)

　　海鮮冷藏庫(kù)的儲(chǔ)存周期在三個(gè)分類中相對(duì)較短，一般為1天或者2天。儲(chǔ)存溫度也相對(duì)較低，一般為-6攝氏度至-16攝氏度。海鮮冷藏庫(kù)中的海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品一般周轉(zhuǎn)周期為1天，如果在1-2天沒(méi)有及時(shí)周轉(zhuǎn)或者投放市場(chǎng)進(jìn)行銷售，為了更好的延展保鮮期，保證產(chǎn)品的口感會(huì)將該類貨物轉(zhuǎn)移到海鮮冷凍庫(kù)中。

　　2、海鮮冷凍庫(kù)

　　海鮮冷凍庫(kù)的儲(chǔ)存周期在三個(gè)分類中是最長(zhǎng)的，最短可僅僅存放一天，最長(zhǎng)甚至可存放近180天。海鮮冷凍庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存環(huán)境的溫度一般在-18攝氏度至-25攝氏度的范圍內(nèi)。海鮮冷凍庫(kù)內(nèi)作為課儲(chǔ)藏時(shí)間最長(zhǎng)的海鮮冷庫(kù)，其中存放的海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品的來(lái)源可以是由海鮮冷藏庫(kù)中轉(zhuǎn)入，也可以由海鮮速凍庫(kù)中轉(zhuǎn)入，也可以將新鮮的產(chǎn)品直接放入。

　　3、海鮮速凍庫(kù)

　　海鮮速凍庫(kù)的儲(chǔ)存周期在三個(gè)分類中是最短的，速凍時(shí)間一般在5個(gè)小時(shí)至8個(gè)小時(shí)之間，儲(chǔ)存溫度大概在-26攝氏度至-30度之間。其儲(chǔ)藏的物品主要是新鮮魚類和需要短時(shí)低溫存放的水產(chǎn)品，一方面可以保證速凍庫(kù)內(nèi)有足夠的商品待售，另一方面可以以保證出售貨物的新鮮度，保證商品的質(zhì)量和口感。