隨著科技的發(fā)展，傳統(tǒng)消費(fèi)飲品茶葉也開(kāi)始用冷庫(kù)進(jìn)行保鮮，茶葉在冷庫(kù)中達(dá)到保鮮的目的就要根據(jù)茶葉冷庫(kù)的溫度和濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，除了這些因素外還和茶葉冷庫(kù)的包裝有關(guān)。

　　如果茶葉的貯藏量不大也可以采用普通的家庭式存儲(chǔ)，家庭式存儲(chǔ)茶葉要對(duì)茶葉進(jìn)行干燥處 理，茶葉儲(chǔ)藏最佳的含水量是3%，根據(jù)含水量的不同茶葉的有益成分?jǐn)U散的程度也不同。

　　茶葉冷庫(kù)保鮮的主要方法：

　　1、對(duì)茶葉進(jìn)行干燥，只有干燥的茶葉才能更長(zhǎng)久的保存;

　　2、茶葉干燥后要進(jìn)行密封的保存，干燥的過(guò)程和密封室外過(guò)程中都要保證環(huán)境的清潔;

　　3、用罐子保存茶葉時(shí)，用內(nèi)外雙層蓋以口小腹大為佳，減少空氣的流通和濕氣的進(jìn)入;

　　4、將茶葉進(jìn)行烘干保存;

　　5、避光強(qiáng)光可加速茶葉的氧化，使茶葉中的一些物質(zhì)起光化反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味。因此 ，貯藏茶葉要避免光照;

　　6、防異味茶葉中的高分子化合物，性質(zhì)活潑，當(dāng)茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會(huì)很 快吸咐它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴(yán)防與有異味的物質(zhì)接觸，貯茶容器也必 須保持清潔無(wú)味;

　　7、用生石灰雙層白布縫好，茶葉則用薄牛皮紙捆好，按比例13:2的比例存儲(chǔ)。生石灰放在 中央，周邊放包好的茶葉。一般來(lái)說(shuō)2到3個(gè)月?lián)Q一次生石灰。